Ingwer - Gesund, und lecker.
Als Tee, im Smoothie oder in der Asia-Pfanne.
Ingwer ist 2018 zur Heilplfanze des Jahres gekürt worden. Grund dafür sind die enthaltenen Bioaktivstoffe: Medizinisch wirksam ist das Oleoresin, ein zähflüssiger Balsam, der aus ätherischen Ölen und Scharfstoffen besteht, Gingerole und Shoagole genannt.
Aufgrund ihrer vielen Wirkstoffe wird die Knolle als Heilmittel eingesetzt – ähnlich wie Kurkuma, auch ein tolles Superfood.
